グルメ

やよい軒のおうち定食は店頭だけではなく、テイクアウト販売も行っています。お店の券売機でテイクアウトを選んで食券を買って注文する他にも、スムーズにお弁当を受け取りたい人には電話やネットで注文してテイクアウトすることができます。おうち定食の持ち...

高級食材でもあるうなぎ。そんなうなぎを自分で焼いて食べる？！なかなかお店で、生のうなぎが出てくることはないですよね。一体どういうことなのでしょうか？テレビでも特集されている群馬県太田市の野沢屋本店。安くて美味しいとの噂も！自分で焼いて食べる...

濃厚でぷりぷり食感の烏骨鶏卵。産卵数が少なく、一般的な卵は1日1個のところ、3日に1個？！そのため、価格も高価になってしまっています(;;)烏骨鶏卵は楽天などからお取り寄せもできます↓(function(b,c,f,g,a,d,e){b.M...

茨城名物であるけんちん汁。茨城の人なら一度は食べたことがあると言われている郷土料理です。そんな県民に愛されるけんちん汁に、そばをくぐらせる茨城名物けんちんそばとは？同じく茨城発のけんちんうどんとは、どのような違いが？どのようにしてそばを入れ...

あさりを出し汁で炊いてご飯を混ぜた「深川めし」。この記事では、安くて美味しい深川めしを食べるだけではなく、テイクアウトもできる深川めしの本場、門前仲町の２店舗について紹介します。また、深川めしに使われる材料や歴史も触れていきます。日本の伝統...

羽釜で炊いたご飯はそのまま食べても美味しい、カレーや卵かけ、明太子を加えることで美味しかったなどの声が多く聞かれました。昔から使われている調理道具で、平安時代から日本で使われてたと言われている羽釜。炊いたご飯が美味しい理由は羽釜の構造にあり...

イタリアの伝統菓子・マリトッツォの中身は生クリームか植物性のホイップです。生クリーム入りのマリトッツォの保存は冷蔵保存が必須ですが、常温保存のできるホイップ入りのものもあります。今では大人気のマリトッツォの日本での元祖は、大阪のパティスリー...

京都で有名な乾燥湯葉には様々な種類があります。乾燥湯葉を適温で水かお湯につけると美味しく食べることができます。乾燥湯葉のままだと固いですが、水に浸けることで柔らかくなります。湯葉の美味しい食べ方は様々あります。食欲の落ちる暑い夏の季節にはみ...

新鮮な白エビは茹でるより、生で刺身で食べるのがおすすめです。鮮度が良ければ殻ごと食べるのも美味という意見も多いです。美味しい食べ方や甘エビの違い、旬についてなど詳しくお伝えします。

築160年？！都会で生まれ育った夫婦が営む古民家カフェ、芳泉茶寮。地元の食材を満喫することが出来、今ではなかなか触れることの出来ない建築様式を見ることが出来ます。そんな古き良き、千葉県長南町にある芳泉茶寮とは？天心のパイナップルケーキや田舎...