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カニと言ったら、冬のイメージという人がほとんどですよね。
またカニ漁の解禁日は、2023年だといつ？
そして、カニのシーズンはいつからいつまでなのでしょうか？
越前がにや松葉ガニなど、それぞれの地域で呼び名が変わります。
また山陰地方や福井、兵庫や佐渡など有名産地の美味しい時期も気になる所ですよね。
この記事では2023年のカニの解禁日や、カニのシーズンがいつからいつまでなのか、美味しい時期も種類別、地域別でご紹介していきます！
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蟹の解禁日は2023年は鳥取県、石川県など有名産地ではいつ？
また鳥取など有名産地の、蟹の解禁日は2023年ではいつなのでしょう？
2023年の解禁日は鳥取県や福井県で11月6日、石川県は11月7日です。
そして兵庫県は9月1日、新潟県は10月1日と少し早く解禁されますよ。
逆に北海道では冬が寒いため、4月頃から解禁されます。
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カニのシーズンはいつからいつまで？
冬のイメージでもあるカニですが、シーズンはいつからいつまでなのでしょうか？
カニと言ったら冬を想像する人が、ほとんどなのではないでしょうか。
カニと言っても、世界中では約6000種もいると言われています。
日本ではなかなか見かけないですが、世界中にはもっとたくさんの種類のカニがいるのですね。
そして、カニの種類によりそれぞれ旬の時期も異なります。
まずは人気の種類のカニのシーズンについて見ていきましょう。
ズワイガニのシーズン
まずズワイガニの旬は、雄が11月～翌年 3月、雌が11月～翌年1月です。
また価格は水揚げ量や状態によってシーズンごとに異なり、ブランド名が付くとより高値で販売されるのです。
主な名産地は兵庫県や鳥取県、石川県や福井県、新潟県などですよ。
タラバガニのシーズン
次にタラバガニは、4月～6月と11月～2月です。
春に旬を迎える、カニもいるのですね。
市場で流通しているほとんどがロシア産など外国産なのですが、北海道も名産地です。
毛ガニのシーズン
毛ガニは、12月～2月頃が旬の時期です。
そして主な名産地は北海道で、オホーツク海を代表する冬の名産とも言われています。
花咲ガニのシーズン
また幻のカニとも呼ばれる花咲ガニは7月～9月が旬です。
そして、花咲ガニの主な名産地も北海道となっています。
このようにほとんどのカニが、北海道で水揚げされていますね。
鳥取、島根などの山陰地方や、福井、函館など有名産地別のカニの時期
続いて、鳥取、島根などの山陰地方や、福井、兵庫、佐渡、金沢、また函館などのそれぞれの地域別のカニの時期はいつなのでしょうか？
また美味しい時期も、紹介していきます！
鳥取や島根など山陰地方の松葉ガニ（福井県では越前がに）の時期
鳥取や島根などの山陰地方で獲られたカニは、松葉ガニと呼ばれ冬の味覚の王様です！
凝縮された旨味と、上品な甘さが絶品ですよ。
茹で蟹はもちろん、カニすき鍋やカニ刺し、カニしゃぶや焼きガニなど、さまざまな調理法で味わえます。
11月～3月に解禁され、宿泊プランなどもたくさん出てきますよ。
そしてカニ尽くしの贅沢なご飯が味わえるのは、この時期だけです！
福井県では越前がにと呼ばれ、やはり11月～3月に解禁です。
期間限定となると、その時期しか味わえないので味わえるだけ味わいたいですよね。
荒波と厳しい寒さに育てられた越前がには、引き締まった肉質で絶品です！
兵庫県の松葉ガニ・香住ガニ（ベニズワイガニ）の時期
兵庫県では11月～3月の松葉ガニ、9月～5月の香住ガニが味わえます。
香住ガニは、香住漁港だけで水揚げされるベニズワイガニです。
身がたっぷりと詰まっており、甘味が強いのが特徴となっています。
ベニズワイガニは、佐渡でも水揚げされ新潟県内でも有数の産地です。
身がみずみずしく、たっぷりと詰まるまで10年かけて育てられます。
ベニズワイガニは11月～3月に解禁され、多くの飲食店がカニ祭りです。
金沢など北陸のズワイガニ（加能ガニ）の時期
北陸では金沢を中心に、ズワイガニが水揚げされます。
石川で獲れるズワイガニは加能ガニと呼ばれ、11月～3月に解禁です。
カニを食べるならまず、ズワイガニを味わってみるのが良いとも言われています。
北海道のズワイガニ、タラバガニの時期
北海道は周りが海で漁場が豊富にある事や、水揚げされるカニの種類が豊富などから通年楽しめます。
11～3月はズワイガニ、1～5月や9～10月はタラバガニと、それぞれの旬の時期に美味しいカニを味わってみてください。
漁が解禁されるとズワイガニ100％の中華まんなど、さまざまな料理が出現します。
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まとめ
2023年の解禁日は、鳥取県や福井県で11月6日、石川県は11月7日です。
そして兵庫県は9月1日、新潟県は10月1日と少し早く解禁されます。
逆に北海道では冬が寒いため、4月頃から解禁されますよ。
ズワイガニの旬は雄雌で異なり、雄は11月～ 3月、雌は11月～1月です。
タラバガニは旬の時期が2回あり、4月～6月と11月～2月です。
そして毛ガニは12月～2月、花咲ガニは7月～9月が旬ですよ。
