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ハナビラタケの栄養素とは?生で食べることも?はなびらたけの納豆・愛なっとうは美味しいのかも調査!

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綺麗な白色が特徴のハナビラタケですが、どのような栄養素が含まれているのでしょうか?
βグルカンが豊富に含まれており、実は美と健康のきのことしても注目を集めています。

 

では、副作用はあるのでしょうか?
また、ハナビラタケに似てるキノコはどれ?

そしてハナビラタケが入った、愛なっとうが栄養満点でおすすめです!

ハナビラタケの栄養素や副作用、生で食べることも出来るのか、似てるキノコや愛なっとうについても紹介していきます!

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ハナビラタケの栄養素とは?

 

白くて美しいハナビラタケですが、栄養素には何があるのでしょうか?

フランス料理の高級食材として使われてきたハナビラタケ

白くて美しい花びらのような見た目から、名付けられました。
標高1000m以上の高山地帯にある事から、見つけるのが難しく幻のきのことも呼ばれています。

またβグルカンが豊富に含まれていることから、美と健康のきのことしても注目を集めていますよ。
旨味と酸味、コクのバランスが良く、和・洋・中それぞれで活躍する万能食材です。

そしてクセがないので食べやすく、コリコリとした食感も特徴ですよ。
美味しいのはもちろん、栄養素も豊富に含まれており、世界中から注目を集めているのです。

ハナビラタケには食物繊維やグリコーゲン、エルゴステロールやアミノ酸、トレハロースなど、などなどさまざまな栄養素が含まれています。
その中でもβグルカンが、他のきのこより豊富に含まれており、健康食材として親しまれていますよ。

そんなβグルカンは、免疫機能を活発化させる役割があります。

美味しく食べて、美容効果もあり、健康にもなれるのは嬉しいですよね。

ハナビラタケに副作用はある?

また、ハナビラタケに副作用はあるのでしょうか?

ハナビラタケは食用なので、副作用はありません。
ただ松茸アレルギーがある人は、アレルギー反応が起こる可能性があるので注意しましょう。

症例が少ないので、食べてきていないとわからない人も多いと思いますが、何か違和感があればすぐに食べるのをやめてください。

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ハナビラタケ生で食べることも出来る?

生で食べることも出来るのかも紹介していきます!

またハナビラタケは生で食べることが出来るので、酢の物や和え物にもピッタリ!

サラダなどにのせると、綺麗な白色が映えて綺麗ですよ。

しかし炒め物や鍋物、スープや味噌汁など、加熱する調理法に入れる方が美味しいです。
天ぷらにするとシンプルな調理法で、本来の味わいを満喫できコリコリの食感も楽しめておすすめです!
そして、マツタケのような香りも楽しんでみてください。

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綺麗な白色ではなく黄色っぽくなっているのは、鮮度が落ちてしまいクセが出てしまいます。
食べる時は鮮度の良い、綺麗な白色を選ぶようにしましょう。

はなびらたけに似てるキノコはある?

白い綺麗な見た目が特徴のハナビラタケですが、ハナビラタケに似てるキノコはあるのでしょうか?
ハナビラタケに似てるキノコはどれなのかも紹介していきます!

見た目が似ている有毒キノコはほとんどなく、ハナビラタケに似てるキノコもありません。
そのため利用価値が高いと、注目を集めています。

似ている有毒キノコがあると、たとえスーパーで販売されていても怖いですよね。
ハナビラタケに似てるキノコは無く、間違いが起こることも低いので安心です。

収穫する側も、間違える事が無いので安心ですよね。

このように似てるキノコが無い事からの安全性により、市場に出回りつつあります。
ただ、まだまだ生産量が少なく、幻のキノコと呼ばれているのが現状です。

はなびらたけ入り納豆・愛なっとうは美味しい?

注目を集めているハナビラタケですが、ハナビラタケが入った納豆・愛なっとうを知っていますか?

黒豆納豆と乳酸菌の入った粉、乳酸発酵させたハナビラタケが入った納豆です。
そして黒豆には高級品である、大粒の丹波黒豆を使っています。

ハナビラタケと言ったら、栄養満点ですよね!
そんなハナビラタケと、同じく栄養満点の黒豆納豆と乳酸菌のコラボレーション!

黒豆納豆にはナットウキナーゼやアントシアン、乳酸菌には腸内環境の改善や高血圧予防、免疫力アップなどの効果が期待されています。
これは最高の栄養食品ですね!

納豆特有のクセや匂いが少ないのも特徴で、納豆が嫌いな人でも食べやすいですよ。
納豆で手軽に栄養補給出来るのは、嬉しいですよね。

夏バテ気味の人は、ぜひ愛なっとうを食べてみてください!

まとめ

ハナビラタケにはさまざまな栄養素が含まれおり、その中でもβグルカンが、他のきのこより豊富に含まれています。

また食用なので副作用はなく、ハナビラタケは生で食べることも出来ますよ。
そして、見た目が似ている有毒キノコはほとんどありません。

愛なっとうは、黒豆納豆と乳酸菌の入った粉、乳酸発酵させたハナビラタケが入った納豆です。
納豆特有のクセや匂いが少ないのも特徴で、納豆が嫌いな人でも食べやすいですよ。

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