幻のきのこと呼ばれていた、はなびらたけを知っていますか？
白色のサンゴのような見た目で、コリコリ食感が特徴です。
そしてβ-グルカンや食物繊維などが、豊富な事から注目を集めています。
では、どのように食べるのが、美味しい食べ方なのでしょうか？
鍋、スープ、味噌汁、天ぷら、それともサラダに？
はなびらたけとは一体どのようなものなのか、下処理の仕方や美味しい食べ方、人気のおすすめレシピも紹介していきます！
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はなびらたけの下処理の仕方は？
はなびらたけの下処理は、どのようにやったら良いのでしょうか？
きのこ類は洗わずに使いますが、はなびらたけはどうでしょうか？
きのこ類と同じく、はなびらたけも洗わずに調理することが出来ます。
ただ汚れが気になる場合は、サッと洗って使いましょう！
はなびらたけの場合は、洗っても加熱しても劣化することなく、コリコリ食感を味わえるので大丈夫ですよ。
そのまま調理できるのは、楽で嬉しいですよね！
はなびらたけの美味しい食べ方は？
万能食材でもある、はなびらたけの美味しい食べ方は？人気のおすすめレシピも紹介していきます！
そんな劣化しにくいはなびらたけは、さまざなま調理法にピッタリです。
火を通しても食感がそのままなので、煮物や炒め物でも食感を楽しめます。
他にも、パスタの具材や炊き込みご飯に入れても食感はそのままで出来ますよ。
体が温まる鍋に入れても、スープや味噌汁に入れても、コリコリ食感はそのまま味わえるのです。
もちろんそのままサラダにのせて食感を楽しんでも、ドレッシングにしても味がしっかりとしているのでおすすめですよ。
豊かな香りやしっかりとした味わいを活かして、ポタージュなどもピッタリです。
なんと、ピザソースを塗って、ベーコンやチーズと一緒に、トーストにのせても美味しいです。
そして、天ぷらや唐揚げでも美味しいですよ！
コリコリとした食感が癖になる味わいです。
普段天ぷらや唐揚げを揚げる時と同じように、揚げるだけで完成です！
これだけ多くの調理法にピッタリというのも素晴らしいですよね。
はなびらたけは、通販などで購入することが出来ます。
たくさんの調理法にピッタリなので、手に入れた時には存分に調理を楽しんでみてください♪
白色でひらひらした見た目なので、料理に少し加えるだけでも華やかになります。
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幻のきのこ・はなびらたけとはそもそも？
はなびらたけは生産量が少なく、人目に触れることが無かったことから幻のきのこと呼ばれていました。
ではそもそもどのようなものなのか、健康食材としても注目を集めているはなびらたけについて、徹底解明していきましょう！
白色のサンゴのような見た目をしているはなびらたけは、人目に触れることが無かったことから幻のきのこと呼ばれていました。
1000mもの高地に夏から秋にかけて生えるきのこで、自然で生える量はとても少ないのです。
また、カビに弱いことから人工栽培もされてきませんでした。
今では研究も進み、安定的に生産できる環境が整ってきたことから生産量も増え、注目を集めています。
老舗料理屋やレストラン、居酒屋など、さまざまな所で提供し始め、どんどん人気となってきていますよ。
スープや天ぷらなど、さまざなま調理法で使うことが出来る万能食材です。
注目を集めている1番の理由は、タンパク質や食物繊維、健康維持を助けるβ-グルカンなど、栄養が豊富な事です。
その中でもβ-グルカンは、きのこの中でも含有量が最も多いですよ。
免疫力向上に関心が集まっていることもあり、はなびらたけは注目を集めているのです！
食物繊維が豊富な事から健康面だけでなく、腸内環境を整えダイエットにも効果的ですよ。
スーパーフードということもあり、女性を中心に人気となっています。
花びら部分と切株部分で、食感が違うこともはなびらたけの特徴です。
花びら部分はコリコリ食感で、豊かな香りとしっかりとした味わいですよ。
味わいはしっかりとしていますが、他の食材を邪魔する事はありません！
そして、より歯ごたえを感じられるのは切株部分です。
味わいは同じですが、食感が違うというのは不思議ですよね。
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まとめ
はなびらたけは、人目に触れることが無かったことから幻のきのこと呼ばれていました。
タンパク質や食物繊維、健康維持を助けるβ-グルカンなど、栄養が豊富で注目を集めています。
洗わずに使うことが出来ますが、洗っても劣化することなく食感を味わえます。
火を通しても食感がそのままなので、煮物や炒め物でも食感を楽しめます。
他にも、パスタの具材や炊き込みご飯、スープや味噌汁に入れても食感はそのままで出来ますよ。
