石川県輪島の朝市では、採れたて新鮮魚介類が楽しめると人気です。
名物魚介類のうちの一つ、輪島ふぐとはどんな味なのでしょう？
いしる干しとは一体？
この記事では輪島ふぐとはどんな味なのか、口コミや食べられるお店、販売店などご紹介していきます！
名物・輪島ふぐのいしる干しの味や口コミは？
輪島ふぐのいしる干しは、石川県輪島市・輪島の朝市の名物の一つです。
輪島港で水揚げされた天然の真ふぐを、自家製のいしると輪島の地酒・千枚田（清水酒造店）で味付けし、一夜干しにしました。
＜南谷良枝商店＞天然輪島ふぐ５年熟成いしる干し 税込1,620円
#輪島 #ふぐ #いしる #南谷良枝商店 #一夜干し#千枚田 #朝市 #新鮮 #大和 #北陸逸品 #香林坊大和 #富山大和 pic.twitter.com/z3DURjTuv2— 大和オンラインショップ(公式) (@daiwa_online) September 10, 2021
いしるとは日本三大魚醤の一つ・能登の魚醤のことで、魚のうまみが凝縮されいます。
輪島ふぐのいしる干しは、このいしるという魚醤に付けて干すことで、ふぐの風味がさらに濃厚になったものです。
いしる干しはご飯のおかずやお酒の肴としても良く合います。
特に、料理のアクセントやお酒のおつまみとして楽しむ人が多いようです。
輪島の朝市で購入できるいしる干しは、お土産としても喜ばれるアイテムです。
独特の風味を楽しみながら、輪島の郷土料理を堪能してみてください。
名物・輪島ふぐのいしる干しやふぐ料理の口コミ
輪島ふぐの口コミも見ていきましょう！
まずは輪島ふぐの一夜干しの口コミです！
晩酌のお供は、輪島朝市でおばちゃんの強引さに負けて買ったw輪島ふぐの一夜干し😋🍺
見た目よりずっと柔らかくてふっくらジューシー、旨味たっぷり！！これは美味しい〜♡
おばちゃん、強引に売りつけてくれてありがとう笑#輪島 #ふぐ #一夜干し pic.twitter.com/22Sl3dOZjd— いべまり🦈郷土料理研究家 (@ibemari_cooking) July 19, 2022
激うま天然輪島ふぐの一夜干し✨✨#輪島朝市 pic.twitter.com/Oy7yyi06CL
— 奥能登輪島のお魚屋さん！ (@minamidani) March 31, 2023
朝食に輪島ふぐのいしる干し。 pic.twitter.com/DPfZWOLLgY
— 代官＠旅ブログ「47の記憶」 (@daikan_47) June 19, 2022
他にも、輪島ふぐは色々な料理で楽しむことができます↓
本日の朝ごはんは、輪島ふぐ丼&能登牛の串焼き&乾物セット。
どれも美味しかったけど、特にフグの白子がトロットロでおいしかった！ pic.twitter.com/gs3qr2FhBc— ぱご (@pagod5rc) July 14, 2019
輪島ふぐ炙り丼☺️ pic.twitter.com/Ng7bNlKwaD
— くらっちぃ (@kura_thankyou) October 15, 2020
輪島の一互一笑。
要予約の輪島ふぐ刺しぶっかけ丼(税込1050円)
別盛りなのが嬉しい輪島ふぐ刺し✨
この量はすごーい！
プリプリこりこりで美味しい💭
ご飯には海苔がかかってて
輪島の磯をたのしめる。うんま！ pic.twitter.com/mVrtA3tq4v
— こさん 🍥 (@kosandesuga) June 14, 2022
昼は富士そばで、天然輪島ふぐ唐揚げそば🐡🐡🐡
美味い～😆#富士そば pic.twitter.com/N08zzMlyCW
— ✨よ し お✨ (@yoyo44yoyo444) October 20, 2020
石川輪島の朝市の人気おすすめ朝食やランチ
石川県輪島の朝市は、新鮮な海産物や地元の野菜が並ぶ素晴らしい場所です。
朝食もランチもできる、輪島の朝市で人気のお店・朝市さかばです。
海鮮丼やふぐも楽しめます。
上でもご紹介した輪島ふぐのいしる干しは、下記のお店で販売されています。
まとめ
石川県輪島市の朝市は、新鮮な魚介類や地元野菜が集まる魅力的なスポットです。
輪島の朝市名物の一つ、輪島ふぐの「いしる干し」や刺身などのふぐ料理は人気を集めています。
口コミでは輪島ふぐの一夜干しが柔らかくてジューシーで美味しいと評判です。
朝市さかばでは海鮮丼やふぐを楽しめるほか、南谷良枝商店で輪島ふぐのいしる干しをお土産に買っていくことができます。
輪島の朝市で美味しいふぐ料理など魚介類を堪能しましょう！
