グルメ

皮ごと食べられる新じゃがですが、どのような洗い方をするのが良いのでしょうか？ところで、芽は一体どれ？そして新じゃがが青い時や苦い時は、有毒物質が含まれている可能性があるので食べてはいけません。新じゃがは水分量が多く、傷みやすいので保存には野...

まるごと食べても美味しい新じゃがですが、カレーには不向きなのでしょうか？新じゃがはみずみずしいのが特徴のため、コロッケやポテトサラダには不向きです。では、新じゃがの場合は、揚げ煮っころがしが絶品なのでしょうか？また、新じゃがをレンジで美味し...

アニサキスの見つけ方は、刺身だとどうすれば良いのでしょうか？スーパーや寿司屋ではブラックライトを使って取り除いている所が多いですが、ライトを使うやり方は簡単？鮭やタラなど刺身にしようとしている魚にアニサキスを見つけたら、まずは取り除きましょ...

サーモンの寄生虫と聞くと、アニサキスをイメージする人が多いではないでしょうか。では、サーモンにアニサキスが寄生している確率はどのくらいなのでしょうか？またスモークサーモンやアトランティックサーモン、信州サーモンなどにはアニサキスはいない？サ...

国内流通0.01％の幻のバナナ、きみさらずバナナを知っていますか？農薬を使わず、皮ごと食べられるバナナとしても知られています。では栽培に使われるのは、一体何でなのしょうか？海水や温泉？実は、海水を使用しています。また、希少なバナナであるきみ...

夏野菜としても知られるオクラですが、ゆで時間は何分だと美味しいのでしょうか？また、レンジでは何分？ところでオクラは茹でるイメージを持っている人も多いですが、生でも食べれるのでしょうか？生で食べてしまったという人も大丈夫です。オクラは生でも食...

鮎は夏に旬を迎えますが、子持ち鮎は普通の鮎より美味しくないのでしょうか？落ち鮎とも呼ばれるので、美味しくないのではと感じますよね。子持ち鮎と普通の鮎の味の違いは、どうでしょうか？脂がのった旬の鮎を楽しむなら夏の鮎、たっぷりの卵を味わいたいな...

神奈川・三浦などのキャベツウニ（ムラサキウニ）の問題点とは何なのでしょうか？キャベツウニはエサにキャベツを与える事で、甘みが強く苦みが少ないです。では、販売場所はどこなのでしょう？また、大人気となったキャベツを食べるウニのエコバッグは再販し...

迫力満点ボリューム満点で、BBQにもピッタリなトマホークステーキ！そんなインパクト抜群なトマホークステーキですが、沖縄の美味しいお店はどこなのでしょうか？ステーキハウスハンズやSTEAK HOUSE NAKAMAなど、さまざまなお店で味わえ...

神戸でパンが有名なのはなぜなのでしょうか？そして大人気の神戸サ・マーシュでは、世界最高峰のパンが味わえます。では、人気メニューや値段は？人気のパン屋ですが、行列はあるのでしょうか？そんな神戸にある車でしか行けない、人気パン屋についても気にな...