高級住宅地である東京港区白金・高輪。
地元の人にも大人気、多数のメディアにも取り上げられているセイジアサクラ。
真っ赤な外観が目印で、焼き立てのパンの香りが漂う店内。
そんな大人気のパン屋を営むパン職人・朝倉誠二さんとは？
東京で最も美味しいと絶賛の、ぶどうの天然酵母チーズカレー。
その他のカレーパンや食パンなどおすすめの人気メニューは？
人気メニューや値段、パン職人・朝倉誠二さんについて紹介していきます！
東京港区白金・高輪の酵母パンのお店・セイジアサクラとは？
高級住宅が立ち並ぶ東京港区白金・高輪。
ひときわ目立つ真っ赤な外観のセイジアサクラとは？
1番人気のぶどうの天然酵母チーズカレーが看板商品となっているセイジアサクラ。
レーズン、ゆず、ホップの3つを自分で培養した自家製酵母を使用。
パンの特長でもある、発酵種の香り、焼き立ての美味しい香りが店内に広がっています。
3つの自家製酵母を使って、たくさんの個性豊かなパンを販売しています。
発酵種で勝負していると語っているだけあって、他にはない味わいを楽しめます♪
チーズカレーと言ったら、セイジアサクラ。
数々のメディアにも出ていて、素晴らしいですよね。
そして、こだわりの自家製酵母の香りが、たまらないですね(^^)
たくさんの個性豊かなパンがあって、迷ってしまいますね。
他にはない味わいをぜひ！
セイジアサクラの店舗情報
ブーランジェリーセイジアサクラ
住所:〒108-0074東京都港区高輪2-6-20 朝日高輪マンション104号
アクセス:都営地下鉄浅草線高輪台駅より徒歩7分
電話番号:03-3446-4619
営業時間:9:00～18:30
定休日:木曜
新型コロナウイルスの影響で、営業時間などが異なる場合があります。
東京で最も美味しいと言われている、ぶどうの天然酵母チーズカレー。
多くのメディアでも取り上げられていますが、その他のカレーパンや食パンなどおすすめの人気メニューは？
値段や口コミも見ていきましょう！
セイジアサクラの食パンなどおすすめ人気メニュー、値段
他とは違う！ぶどうの天然酵母チーズカレーが大人気！
他のおすすめの人気メニューは何があるのでしょうか？
値段や口コミも紹介していきます！
1番人気のぶどうの天然酵母チーズカレー。
セイジアサクラのカレーパンは、これだけです。
1つ329円(税込)と少し高めですが、500個も売れる大人気商品です。
差し入れやお土産に購入する人も多いそうです。
スイス産のグリュイエールチーズがたっぷり。
ゴロゴロの野菜で、ボリューム満点です。
開発期間は1年と、こだわりが詰まったカレーパンです。
他とは違うカレーパンにするため、研究を重ねたのですね。
揚げたカレーパンはカレードーナツ、焼いたカレーパンが本当のカレーパン。
そんな思いの詰まった、こだわりの詰まった思いが、多くの人に伝わっています。
美味しいからこそ、差し入れにあげたくなるのでしょう。
ですが他のパンも負けていません！
しっとりしていて、優しい香りが特長のアロマホップ生クリーム食パン378円(税込)。
こだわりのホップ種を使っています。
食パン型に入れ、蓋をしてこもらせて焼くことで、数日経っても豊かな香りがそのまま！
こちらの食パンも大人気商品となっています。
朝倉誠二さんおすすめの塩パンゴールド248円(税込）。
食パンに代わる食事パン！
朝倉誠二さんのこだわりの差別化で、敢えて大きく焼いて生地の美味しさが広がります。
南仏プロヴァンス レ・ボー谷のフォカッチャ197円、大サイズ387円(税込)。
人気のフォカッチャを使用したサンドウィッチは、お昼には完売に！
ゆずの酵母を使ったメロンパン248円(税込)やゆずロール70円(税込)。
ほのかに柚子の香りがする、他では味わえない商品です。
他にも、4種のフルーツをつかったキャトルフリュイセック286円(税込)。
レーズン酵母を使用した、黄金色のパンド・カンパーニュ1944円 1/4サイズ486円(税込)。
パン・オブ・ザ・イヤー2014バゲット部門で金賞に輝いた、黄金色のバゲット324円(税込)。
どの商品もこだわりが詰まっていて、他では味わえないパンとなっています。
朝倉誠二さんの思いが込められているからこそ、黄金色のバゲットも金賞に輝いたのでしょう。
セイジアサクラの口コミ
美味しいパンの数々に関する口コミも、ツイッターで見ていきましょう！
おすすめしていただいたフォカッチャ
ふわふわ‥ちょうど良い塩加減‥💕
硬めでローズマリーがかかってるのだけがフォカッチャだと思っていた私‥
誰かにこの感動を伝えたい笑 pic.twitter.com/sZMWW517Jz— Takekita (@Takekita2) June 13, 2021
今日の朝ごぱん🍞
塩パンには目がないので、あるとつい買ってしまいます！
濃厚バターがたぷんたぷんで、しあわせな朝ごはんでした。ごちそうさまです♡#セイジアサクラ #高輪台 #塩パン #パン #パン屋 #モーニング #朝ごはん #飯テロ pic.twitter.com/kisFuGtMuE— たろう (@turandotaro) January 19, 2019
おはようございますどすぅ🤗昨夜はお腹めちゃくちゃ痛くなって焦ったどす。朝ごはんは、セイジアサクラさんのキャトルフリュいセック❣️自家製ぶどう酵母を使ったしっとり生地に、ドライフルーツがたっぷり。4/1でお腹膨れる優れものどすぅ🎶だんな様は仕事どす。のんびりするどすよ🎶るん #おうちご飯 pic.twitter.com/R8lLG14oJ0
— チョッパーちん (@chopperchin) May 9, 2020
「今週の小麦粉」年末白金行った時にセイジアサクラさんにも回りました。酵母の風味と超絶フカフカ度のフォカッチャに艶と旨味のバゲットはほぼ毎回買ってます。激愛。ごぼうサラダのパン、こちらの惣菜ものはどれも具材の気前が良い。柚子風味のメロンパンもいい香りでした。全てが美味しかったです。 pic.twitter.com/DKUGJy8EGs
— Rどんぐり (@RminiACORN) January 3, 2019
昨日に引き続きバタバタ、、、
帰って買い置きのカレーを・・カレーを・・で我慢しきれず気づいたら購入してた『ブーランジェリー セイジアサクラ』のチーズカレーパン🥪程よい硬さと程よくモチッとしたパン生地に具がゴロゴロで食べ応えありました
結果オーライということで pic.twitter.com/rhW2BejOee
— 日々ごち＠二代目 (@HibiGochi) July 15, 2019
チーズカレーパンだけでなく、美味しいと評判の高いパンの数々。
たくさんあって迷ってしまいそうですね。
それぞれの酵母を巧みに使って、そのパンに合った香りがほんのりと香るのが良いですよね！
ゆずの酵母を使ったメロンパンもほんのりと柚子の香りがして、ここでしか味わえないです。
パン職人・朝倉誠二さんとは？経歴を紹介
お店の名前ともなっている、パン職人・朝倉誠二さんについても紹介していきます！
「ベルナール・ガナショー」や「エリック・カイザー」でも修行した経験を持つパン職人・朝倉誠二さん。
パン職人になったきっかけは、高校生の時にパン屋でアルバイトをしていたことから。
朝倉誠二さんの頑張りで行列の出来るパン屋となり、パン作りに目覚めたそうです。
ここからの朝倉誠二さんの勢いが凄い！
自分がどのくらい通用するのか、休暇を利用しては渡仏。
パン屋に「働かせてください」と飛び込み。
急な事でどのパン屋も断られますが、諦めず続けてようやく修行することに。
何軒かで修行を重ね、パリで本格的に修行したいと感じるようになり、パン屋を辞めて単身渡仏。
パリで3年間修行し、31歳の時帰国。
帰国後、不二製油に勤務。
商品開発やコンサルタントの経験を重ねます。
そして2008年、「ブーランジュリーセイジアサクラ」をオープンさせました。
たまたまパン屋でアルバイトして、行列のできるパン屋となり、パン職人となる。
偶然が重なって、奇跡ですよね。
そして一度決めた時の朝倉誠二さんの勢いは凄いですね！
フランス語も出来ないのに、飛び込みで行くなんて考えられないですよね。
今も昔も、朝倉誠二さんの頑張りで、行列店になっていますね。
たくさんの経験をしたことが、今活かされているのでしょう。
今では数々のメディアにも引っ張りだこの大人気の有名パン職人さんとなっています。
まとめ
数々の有名店で修行した経験を持つパン職人・朝倉誠二さん。
レーズン、ゆず、ホップの3つを自分で培養した自家製酵母を使用。
1番人気のぶどうの天然酵母チーズカレーは1日に500個も売れる看板商品。
しっとりしていて、優しい香りが特長のアロマホップ生クリーム食パン378円(税込)。
パン・オブ・ザ・イヤー2014バゲット部門で金賞に輝いた、黄金色のバゲット324円(税込)。
どの商品もこだわりが詰まっています。
