山口県の激ウマ瓦そばとは?山口で有名な瓦そばの起源や、市販でおすすめの人気の瓦そばも紹介!

グルメ
Jeon Sang-OによるPixabayからの画像
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瓦そばは山口県のご当地名物として有名なそばですが、
激ウマだと話題になっているんです!

瓦そばの起源は明治時代の西南戦争まで遡ります。
その話をもとに山口県の「元祖瓦そば たかせ本館」では
1962年に日本瓦で瓦そばを作るようになったことで、
現在では瓦そばは山口のご当地グルメとしては必ず名前が挙がるほど有名に。

そんな瓦そばの特徴や「元祖瓦そば たかせ本館」の瓦そばについて、
また起源についても詳しく解説していきます。

市販で買える人気の瓦そばについても、合わせてお伝えしていきますね!

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山口県の激ウマ瓦そばとは?

山口県で有名な、激ウマ瓦そばとはどんな料理なんでしょう?

瓦そばの特徴は熱した瓦の上に茶そばをはじめ、具材がのっていることです。
具材は
牛肉、錦糸卵、青ネギ、海苔、輪切りレモンです。

山口県で元祖瓦そばのお店として有名な「元祖瓦そば たかせ本館」の
瓦そばについて紹介していきます。

見た目もとっても豪華なそばですよね!

元祖瓦そば たかせ本館は大人気店で、
地元の人だけではなく芸能人が訪れることもあるそうです。

2021年4月現在も営業は土日祝日だけとなっています。

瓦そばのクチコミ

たかせの評判を調べましたが、どれも高評価でした。

知らない人には驚きの組み合わせ。 茶そばと錦糸卵と牛肉。熱した瓦の上で、カリカリになるまでそばを焼き、つゆに浸していただく。つゆにレモンを絞っていただくと、肉から出る脂っこさが緩和されて最後までさっぱりいただける。

出典:Retty

牛肉のコクを味わいながらもレモンでさっぱりと頂けそうですね!

他にも、

・熱々の瓦に乗った茶そばが香ばしくてとても美味しい

・スリルのある食べ物

と言った口コミもありました。

お店は人気で行列ができていたりするそうです。

なお、女性も1人で2人前を注文する人が多いとの意見も。
そんなに食べたくなるなんて、よっぽど美味しいのかもしれません!

元祖瓦そば たかせ本館のメニュー

元祖 瓦そばは一人前 1,210円〈税込〉

他にも、うなめし 2,420円〈税込〉があります。

お店ではネットショップでの販売も行っています。

・家庭用瓦そばセット2人前1,177(税込)

・家庭用瓦そばセット4人前2,052(税込)

・家庭用瓦そばセット8人前4,104(税込)

2人前、4人前、8人前の3種類。
人数に合わせた量で注文できます。

ホームページには瓦そばのつくり方が書かれています。

元祖瓦そばの店舗情報

元祖瓦そば たかせ本館

住所:山口県下関市豊浦町川棚町5437

電話番号:083-772-2680

営業時間:月曜から水曜、土、日、祝日

11:0020:00

定休日:毎週木曜、金曜

営業時間や定休日が変わっていることもあるので、
来店時は店舗へ確認をお願いします。

2021年4月現在、営業は土日祝日だけとなっています。
詳しくはお店のホームページなどで確認してください。

本館以外にも

・川棚南本館

・川棚東本館

また、系列店として山口県以外にも

・福岡県北九州市には門司港レトロ店

・ゆめシティ 新下関店(山口県下関市伊倉新町3-1-1 ゆめシティ1F

・ごはん処りゅう庵(山口県山口市小郡4丁目10-20

があります。

 

山口で有名な瓦そばの起源は?

山口県下関市で有名な郷土料理の一つの瓦そばは
激ウマと評判が高いことがわかりました。

この瓦そばの起源は、明治時代にあった西郷隆盛が中心となって
新政府軍に戦いを挑んだ西南戦争だとされています。

瓦そばの名前は薩摩軍の兵士たちが熊本城を囲んでいたときに、
瓦に肉や野草をのせて焼いていたことが由来です。

そして、たかせの創業者・高瀬慎一氏がこの話を基にして
1962年に日本瓦を使って瓦そばができました。

現在は下関市だけではなく県内や
ご当地グルメとしても人気になるまでになりました。

なお、山口県内では多くの家庭でも食べられています。

作り方は茶そばをフライパンやホットプレートで炒めて具材をのせて、
つゆをつけて食べます。

具、天然醤油、麺のカリカリとした食感とおこげ。
どれをとっても美味しいとのこと。

茶そばはTBSで放送されたテレビドラマ
『逃げるは恥だが役に立つ』で話題になりました。

実は星野源さんが演じた津崎平匡が山口県出身の設定で、
5話に瓦そばが出てきました。

新垣結衣さんと星野源さんが瓦そばを食べる姿が気になったと、
他県民からも注目されました。

山口県内にある居酒屋では瓦そばをメニューに取り入れている店も多く、
県民に愛されているメニューであることが分かります。

 

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市販している人気の瓦そばは?

山口県まで瓦そばを食べに行く機会がない・・

そんな方には、瓦そばの市販品をオンラインで買うのもおすすめです。

楽天市場で人気となっている瓦そばを紹介します。

名城食品の「3 瓦焼そば めん150g×3食入×10 瓦そば スープ付」は
口コミ
88件で評価も4.69と高いです。

 

口コミをみてみると、

・瓦そばは美味しかった

10袋は多かった。少量ならよかった

・一度食べて欲しい

・子どもの頃から食べているが美味しい

コツは水を足さずに、そのままフライパンで麺を焼くのがポイントとのことです。

 

まとめ

山口県内で伝統料理の瓦そばを調べました。

家庭では瓦を使わずにフライパンや
ホットプレートを使っていて調理している定番料理。

写真を見ているだけでも食欲をそそられてきてしまいます。
まずは手軽に通販で瓦そばを試してみてはいかがでしょうか?

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