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元ATMの食パン専門店とは？横浜の大人気店高匠（たかしょう）あざみ野店の口コミや人気メニューも!

2021.02.26
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近年キャッシュレス化にともなって
金融機関の店舗外ATMが減少傾向にあります。

その為、元ATMの跡地が空いており、
その場所を飲食などの店舗に使用するところが増えています。

そんな中、横浜でATM跡地をうまく利用した
大人気の食パン専門店「高匠」がテレビなどでも話題になっています。

この話題のパン屋さんはATM跡地をどう利用しているのか？
食パン専門店「高匠」の人気の秘密やメニューなどをお伝えしていきますね。

今後ATM跡地を使っての店舗は増えていくと思うので、
近隣でもぜひ探してみて下さい。

ATM跡地を使われている理由

ATMの跡地が多く店舗などに利用されていますが、
ATM跡地を使用する利点はどんなところにあるのでしょうか？

  • 駅や商業施設に近い

金融機関のATMは、人通りの多いところに作られていることが多く、
駅近だったり商業施設の近くにあることが多いです。

その為、飲食店としては最高の立地といえます。

行き帰りのついでや買い物のついでに
お店に訪れるということが出来るので、買う方も便利ですよね。

  • 敷地が狭いからこそ家賃や人件費が抑えられる

ATMの跡地は狭いところが多く、大体3坪ほどです。

狭い分駅近で利便性が高い場所でも、
家賃を抑えることが出来ます。

また敷地が狭い為、最低限の人数で仕事をすることになり、
人件費も抑えれるのです。

光熱費なども広い店舗よりは抑えれるので、
テイクアウトの専門店を行うのにはとても理にかなっている場所といえます。

ATM跡地を利用した食パン専門店「高匠」とは？人気の秘密

2020年10月2日にオープンし、
現在大人気の食パン専門店「高匠」は
どんなお店か詳細を見ていきましょう。

食パン専門店「高匠　あざみ野店」基本情報

場所：神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-9-10

　　　(東急田園都市線あざみ野駅徒歩1分)

食パン専門店であざみ野店はテイクアウトのみです。

コロナ対策の為、現在は店舗に
1組ずつしか入れないようになっています。

食材へのこだわり

食パン専門店・高匠の食パンは材料にこだわっており、
一つ一つの食材が厳選されています。

焼き上がりの香りともっちりとした食感、
ほんのり甘くて上品な味わいにリピートせずにはいられません。

何をつけなくても美味しく、
耳まで美味しくペロっと食べてしまいます。

卵や保存料を使用していない為、
お子様も安心して食べれるのもいいですよね。　

職人さんのこだわり「湯種製法」

食パン専門店・高匠では熟練の職人が「湯種製法」で作っています。

「湯種製法」は小麦粉を熱湯で捏ねて、低温で熟成させる製法です。

湯種製法を用いることで小麦粉の素材本来の味を引き出し、
パン生地の柔らかでもちもちした食感や旨味を凝縮させることが出来ます。

湯種製法は決められた温度を保ちながら作る為、
熟練の職人でもとても難しく、
その為丁寧に丁寧に仕上げていかなければいけません。

手間暇かけて丁寧に一つ一つの食パンを作り上げているのです。

食材、そして職人さんの「湯種製法」、この二つのこだわりによって、
小麦の香り、しっとりしながらももちもちとした食感、
何もつけなくても上品な甘みで美味しい「高匠」の食パンが出来るのです。

その良い香りに引き付けられ、一度食べたらまた食べたいという
リピートのお客様によって「高匠」は大人気になっているのです。

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食パン専門店「高匠」のメニューは？

熟練の職人さんが丁寧に作っている「高匠」の
メニューを見ていきましょう。

　
・湯種食パン

「高匠」の看板商品。　

一つ一つ熟練職人が作っており、生でもっちり、
焼いてパリふわな食パンです。　

2斤(1本)　800円(税込み)　1斤(0.5本)　450円(税込)　

・首都圏限定　湯種食パン　Tokyo rich

コクのある味わいとバターの風味が広がる食パンです。

職人たちが1年の時間を費やし完成したリッチな食パンは
並んででも食べる価値があります。

2斤(1本)　850円(税込)

ジャムの種類

  • 小倉バター

国産バターと北海道産の小豆を主成分に使用している為、
油分と糖分を抑えることでき、食パンの本来の甘みと
相性が良い小倉バターになっています。

  • はちみつバター

アルゼンチン産はちみつとバターを丁寧に混ぜ合わせており、
優しい甘みで生のパンにもトーストにも相性の良いジャムです。

  • りんごバター

国産のりんごを贅沢に使用しており、
りんごの甘酸っぱさとバターのコクがクセになる商品です。

ジャムをたっぷり塗ってトーストすると
アップルパイのような味わいを楽しめます。

  • いちごバター

国産のいちごを煮詰めて上品な甘みと酸味を凝縮し、
口の中に甘さと爽やかさが駆け巡る商品になっています。

  • 和寒かぼちゃミルクジャム

北海道和寒の栗かぼちゃをメインに数種類をブレンド。

栗のようなかぼちゃとミルクが調和した
優しい甘みの味わいを楽しむことが出来ます。

食パン専門店「高匠」あざみ野店の口コミは？

大人気の「高匠」あざみ野店。

実際食べた人の口コミはどうなのでしょうか？

多くの高評価の声がありました。

バターたっぷりで香りも良く、生でもトーストしても美味しいので、
大人気になっているのですね。

元ATMという立地も面白くて話題になっているので、
今後もより人気になっていくかもしれません。

まとめ

今回はATMの跡地にある食パン専門店
「高匠　あざみ野店」についてお伝えしてきました。

ATMの跡地は、駅近など人通りが多いところが多く、
狭い分家賃や人件費が抑えられるのでテイクアウト販売に適しています。

「高匠」は食材を厳選し、熟練の職人さんがこだわって作っている為、
生でもっちり、トーストしてもパリふわ食感で
上品な甘みのある食パンを楽しむことが出来ます。

その美味しさと香りで大人気店になっているのです。

オリジナルのジャムも人気なようなので、
ぜひ近くに行く際は「高匠」の食パンを味わってみて下さい。

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