仙台で大人気 中華そば 嘉一のラーメンの味は?混雑してる?口コミや混んでない時間帯も調査

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preetygoodi1によるPixabayからの画像
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お店の前には、平日でもお昼前から長蛇の列?!

仙台で大人気の中華そば 嘉一。
手作りを大切にし、こだわりの詰まった中華そば。
スープ、チャーシュー、麺、メンマなどなど、すべてにこだわりあり。

そのこだわりの詰まった、大人気のラーメンはどんな味?
お店は長蛇の列?混んでいるのでしょうか?

口コミや混雑しない時間帯も調査していきましょう!

中華そば 嘉一のラーメンはどんな味?お店は混んでる?

仙台で知らない人はいない?!

大人気の中華そば 嘉一。

こだわりの詰まった大人気のラーメンは
鶏だけで作られた中華そば。
鶏独特の臭みがなく、鶏本来の旨味、
コクを感じることが出来ます。

鶏の良い香りが広がり、
鶏油が黄金に輝いています。

タレは醤油、塩の2種類あります。

中華そばは、麺とスープが主役。

最初から最後まで熱く食べてほしいから、
余計な具材は入れないのだそうです。

いろんな具材を足していくと、
どんどん温度は下がっていってしまうことも考えています。

熱々ですっきり、ダイレクトに
鶏を感じることが出来ます。

目標は、
「ココに来ないと食べられない麺料理」
をつくること。

時の流れは気にせず、
「嘉一の麺」と呼ばれるような一杯を!

鶏だけで作った中華そばと聞いただけで、
美味しく作るのが難しそうですよね。

たくさん試作を繰り返し、
こだわり抜いたからこそ、
人気のラーメンが出来たのでしょう。

鶏独特の臭みがなく、鶏本来の旨味、
コクを感じることが出来るのは、
素晴らしいですよね!

中華そば 嘉一のこだわりとは

スープ、麺、チャーシューなど、
さまざまにこだわっている中華そば
嘉一。

それぞれのこだわりを見ていきましょう!

スープは、鶏のみで作っているため臭みがなく、
コクのある純鶏スープ。

朝一に、鶏をさばく事から始まります。

鶏本来の味を引き出すためには、
あまり手を加えない事。

鶏の大きさや季節に合わせ、火加減を調整。

全て手仕事のため、
日々のスープの微妙な違いを味わえる?!

朝から鶏をさばくのは、大変ですね。

日々調節していくのは、職人技。

全て手仕事で日々少し味が違うため、
何度通っても楽しめそうですね♪

2018年から
「よりスープに合った麺をご提供したい」
という想いで、自家製麺に。

山形の名店「龍上海」の麺を参考に、
長年改良を続けた末に開発した自家製麺。

中太の麺は、オーダーごとに
丁寧に手揉みされます。

手揉みをすることで、
しっかりと力強いコシに!

手揉み独自の縮れがスープの
絡め取りを良くします。

口の中で、鶏のスープの旨味と麺独自の食感がマッチ!

自家製麵で麺にもこだわりが!

スープと麺をマッチさせるには、
とても時間がかかり、大変だったはずですよね。

スープの旨味と麺の食感が楽しめるなんて、
ラーメン好きにとってはたまらないですね!

こだわりが強いからこそ、人気になったのでしょう。

チャーシューは、鶏本来の味、
食感を出すために、国産の親鳥を使用。

親鶏のモモ肉を醤油に漬け込んだ鶏チャーシュー。

飼育日数が長いので、若鶏と比べ、
肉の旨味が濃く、コリコリの歯応えがあります。

噛めば噛むほどに旨味が!

これこそが鶏本来の味と食感だそうです。

親鶏の素材の持ち味を活かすため、
あまり手を加えず調理しています。

チャーシューへのこだわりも素晴らしいですね。

飼育日数が長いと、
若鳥とはまた違う味わいになるのですね!

鶏本来の味と食感を堪能出来るのは、
中華そば
嘉一がこだわっているからこそではないでしょうか。

噛めば噛むほどに旨味が出てくるの、
堪能したいですね
(^^)

メンマは、味、食感を考え、
短冊メンマを使用しています。

短冊メンマを細切りにし、
甘めに味付けされたメンマ。

コリコリとした食感と独自の味付けで
名脇役となっています。

ラーメンには、メンマ欠かせないですよね。

あのコリコリ食感!

名脇役であるメンマにも、
こだわっていて素晴らしいですね。

そんなすべてにこだわっているのが
最高の一杯を提供している中華そば
嘉一なんですね。

大人気の中華そば 嘉一。
すべてにこだわっており、人気なのも納得!

中華そば 嘉一の口コミや混雑しない時間帯は?

大人気のため、お店の前は開店前から
長蛇の列
の中華そば 嘉一。

混雑しない時間帯はないのでしょうか。
口コミも一緒に見ていきましょう!

まず、少し遅い時間だと比較的空いているようです

しかし、売り切れのものも出てきます(;;)

鶏飯やあさりご飯なども人気で、
すぐ売り切れてしまうそうです。

それでも、続々と来店してくる人気ぶりです!

人気のものは遅い時間は無くなってしまうので、
並ぶしかないですね
(^^)

長時間並んで、やっと食べられる
喜びを味わいましょう!

ラーメンも良いですが、
ご飯ものもきっとこだわりが
詰まっているのでしょうね!

こだわりの詰まった中華そば 嘉一のラーメン。

長蛇の列という事で、大人気なのはわかりますが、
口コミはどうでしょうか?

見ていきましょう!

・・見ているだけで、お腹が空いてきますね。

見た目も綺麗との声も、多いですね(^^)

噛めば噛むほどに味が出るチャーシューも人気です。

中華そば 嘉一の基本情報

TEL: 022-265-5907

住所: 980-0803
宮城県仙台市青葉区国分町3丁目8−12

営業時間: 11:0015:00L.O.15:00

定休日: 水曜、第1・第3木曜

アクセス:
バス・県庁市役所前下車、徒歩
3
地下鉄・勾当台公園駅下車、徒歩
5

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まとめ

開店前から長蛇の列の中華そば 嘉一。

鶏だけで作った中華そばは、鶏独特の臭みがなく、
鶏本来の旨味、コクを感じることが出来ます。

鶏の良い香りが広がり、鶏油が黄金に輝いています。

スープ、麺、チャーシューなど、全て手仕事にこだわっています。

鶏飯やあさりご飯なども人気で、すぐ売り切れに!

売り切れが出てきてしまいますが、
昼過ぎてからが比較的空いています。

職人技が詰まったラーメンをぜひ味わってください(^^)

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